Premiová, Specialty, Výberová – Čo to znamená?

Aký je rozdiel medzi Specialty a Premium? Čo je to cupping score? Čo je to komoditná káva? Ako môže obal pomôcť pri rozpoznávaní či je v sáčiku naozaj kvalita alebo len reklamné slogany.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS
Volám sa Coffia. Som specialty káva pražená na slovensku

Zrodila sa nová káva, nová značka a nebolo to ľahké

Privítajte novú specialty kávu, praženú vo Veľkom Grobe zo zŕn, ktoré sa vám budú páčiť.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

World Of Coffee Berlin 2019

O najväčšej kávovej výstave World of Coffee 2019 Berlin.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Aký bol SCA Roasting Pro v Kodani

O tom, ako som bol na pražiarskom kurze a certifikácii, čo som tam zažil a skúsil…

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS
Sensory Professional training in Nijmegen

Sensory Professional v Holandsku

O tom, ako som sa zúčastnil SCA Senzorického tréningu v Holandsku a ako to prebiehalo.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Ako môžme pitím dobrej kávy zlepšiť svet

Cena kávy je najnižšia za posledných 13 rokov. Je to pre nás dobrá správa, alebo sú na mieste obavy?

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Tip ak chudnete a máte radi kávu

Pre chudnutie nie je jedno, akú kávu pijete. Je dôležité, aby chutila a popri tom nemala príliš vysoký obsah kalórii. Ako to dosiahnuť?

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS
Dievca so zlomenym srdcom a kavou

Zlomené srdce a káva

Zlomené srdce potrebuje liek….

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS
FlatWhite BikeHelmet Cycling

Káva a šport

Pomáha pitie kávy športovému výkonu? Aký je mechanizmus? Je káva dobrá pre vytrvalostných športovcov? Odpovede nájdete v článku.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Coffee Roasters Guild Camp – Reportáž

Reportáž z Coffee Roasters Guild Camp 2018 v Portugalsku.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Krátko o “gravimetrických” kávovaroch. Prečo klamú?

Špičkoví výrobcovia kávovarov tvrdia, že vo svojich strojoch používajú gravimetrickú technológiu. Je to ale naozaj tak?

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Zabíjanie v Cameroone zasahuje aj pestovateľov kávy, s ktorými spolupracujem aj ja

V Cameroone sa schyľuje ku krvavej občianskej vojne. Vraždenie a vypalovanie dedín zasahuje aj pestovateľov kávy s ktorými spolupracujem aj ja.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Kyslé espresso

Prečo je moje espresso kyslé? Nemám dobrú kávu?

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

O tom, prečo mám rád osy a čo majú spoločné s kávou.

O osách a cene kávy…

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Frozen Flat White

Môj recept, ako pripraviť lahodný krémový Frozen Flat White. Perfektný na horúce letné dni. Čím sa líši od ľadovej kávy a aké sú jeho prednosti.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS
Naked portafilter espresso

Ako nastaviť mlynček a espresso kávovar eBook

Ebook o tom, ako nastaviť mlynček a espresso stroj tak, aby sme získali dokonalé espresso.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Cortado na Malorke 

Prečo mám rád cyklistický raj na Malorke. Ich úžasnú kávu Cortado, Tapas a na záver dňa Cavu.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS
mazzer min kamen vs krups kamen

Mlynček na kávu – časť 2.

Aký mlynček na kávu vybrať a prečo. Čo je to bimodálne a unimodálne mletie. Kónické vs ploché mlecie kamene. Retencia kávy v mlyčeku. Velkosť mlecieho kameňa.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Mlynček na kávu – časť 1.

Prečo melieme kávu? Aké druhy mlynčekov sú dostupné, ktorý je ten pravý, ktorým sa naopak vyhnúť. Prvá časť článku o mlynčekoch na kávu.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS
Zrnka kavy

Ako dlho vydrží pražená káva čerstvá

Ako dlho vydrží pražená káva čerstvá? Záleží, či je pomletá alebo nie? Čo spôsobuje zvetrávanie? Ako zabezpečiť aby káva vydržala čo najdlhšie? Na čo si dať pri kúpe kávy pozor?

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS