Káva - objav prekvapivé informácie a nové fakty

Coffea Arabica rastlina

Vymrie na zemi Arabica a zostane len Robusta?

Arabica chutí výborne, Robusta nie. Prečo Robustu chceme v zmesiach? Ako môže zatracovaná Robusta zachrániť svet kávy.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Ako správne pripraviť filtrovanú kávu a čo čakať v šálke

Rozoberiem, čo to filtrovaná káva je, ako sa pripravuje (video s popisom), aké chute môžeme v šálke očakávať, aká káva je vhodná na prípravu filtra a prečo.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS
Flasa vína s pohárom. V pohári sú upražené kávové zrná.

O tom, prečo nechcem piť kávový bakchus

Príde znalec vína do vinotéky: Znalec: Prosím si Slovenské víno. Predajca: Áno samozrejme, aké Slovenské máte na mysli? Znalec: No…

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Espresso na La Pavoni professional

La Pavoni je môj oblúbený prístroj, ktorý umožnuje manuálnu kontrolu tlaku vody prechádzajúcou kávou. Nech sa páči.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS
Cibetka

Oplatí sa kúpiť veľmi drahú kávu?

Extrémne drahá káva, extrémne dobrý zážitok? Blížia sa Vianoce a väčšina z nás začne utrácať viac ako bežne. A týka…

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Máte bottomless portafilter? – pomôže vidieť chyby. Viete čo je channeling? Čítajte dalej 🙂

Nahý portafilter Portafilter je na espresso kávovaroch držiak košíčka (filtra), do ktorého sa dáva káva (netýka sa automatov). Štandardne má…

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS
zrnka cerstvo uprazenej kavy v ruke

Dve chute tej istej kávy?

Faktory ovplyvňujúce chuť kávy V minulom poste som písal o tom, ako pražením, presnejšie jeho dĺžkou vieme ovplyvniť chuť kávy…

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS
Ako stupen prazenia vplyva na chute kavy

Dark roast je smŕť!

Praženie kávy Na obrázku od Scotta Rao vidno, ako sa dĺžkou praženia (x-os) menia kvality kávy (y-os). Tmavé praženie kávy…

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Piccolo?

Piccolo Nedávno som sa zastavil v peknej a príjemnej kaviarni. Prišla milá slečna a spýtala sa, čo si dám. Odpoved…

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS

Vitajte na mojom blogu o káve! Dovoľte mi predstaviť sa…

Volám sa Michal Maliarik a mám rád Specialty kávu. Píšem o jej pestovaní, spracovaní, pražení, príprave nápojov z nej a o kávovej kultúre.

Dajte vedieť priateľom:
Facebook

Facebook
Odber noviniek
RSS