Kava

Dve chute tej istej kávy?

Faktory ovplyvňujúce chuť kávy V minulom poste som písal o tom, ako pražením, presnejšie jeho dĺžkou vieme ovplyvniť chuť kávy (aciditu, arómu, telo a horkosť). Nie je to ale len jej pražením. Dôležitý je aj spôsob prípravy. Modelová situácia: Kenya AA – jedna z tých prírodne kyslejších káv. Upražil som Read more…

By michal, ago
close

Páči sa vám tento blog? Povedzte o ňom svojim priaťeľom. :)